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副市长劳沈川带队开展学校食堂及大型餐饮单位食品安全检查

  为贯彻落实3月16日全国及广东省校园食品安全工作电视电话会议精神,切实加强餐饮食品安全监管,3月25日,副市长劳沈川带队开展了学校食堂及大型餐饮单位食品安全检查。市府办副主任郑伟峰,市场监管局局长吴炳琼、副局长吴思杨及相关股室和市场监管所执法人员参加了检查。


对大型餐饮单位进行检查

  检查组通过随机抽取的方式抽取了我市学校食堂和大型餐饮单位各1家进行检查。在学校食堂,主要检查了食堂“明厨亮灶”建设、许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒保洁等方面内容。在大型餐饮单位,则主要围绕从业人员健康体检、索票索证、进货查验、加工操作过程、食品留样情况、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、食品储存、等各个?#26041;?#24320;展检查。检查过程?#26657;?#26816;查组与学校负责人、餐饮单位负责人及相关管理人员进行交流,详细了解落实食品安全管理情况。针对检查中发现的问题,检查组现场已出具整改意见书,并督促责任单位限时落实整改。


对学校食堂进行检查

  劳沈川强调,各学校和餐饮单位要?#32454;?#33853;实食品安全主体责任,加强自查自纠和管理规范,强化管理人员和从业人员的食品安全意识。相关职能部门要完善联动机制,加强对学校食堂和餐饮单位的监督检查和隐患排查,并对发现的问题及?#22791;?#36394;处理,保障学生和市民餐桌上的食品安全,为我市创建广东省食品安全示范城市作出贡献。

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